Ricciola

Ricciola - Seriola Dumerili

Per la serie pesci dei nostri mari e visto che mi ero intrattenuto con un amico a tessere le lodi di questo prelibato pesce, ecco che capita come il cacio sui maccheroni e anzi questo, da buon cacciatore di sardoni si è pappato quello sbagliato e la sua ingordigia ha fatto la felicità del pescatore a traina che l'ha catturato. Preda ambita e carni buonissime per quello che è scientificamente la Seriola dumerili, volgarmente detta e conosciuta come Ricciòla appunto (accento sulla ò), della famiglia delle Carangidae, nome latino che li cataloga. Per la cronaca è finita al forno, con patate, olive e pomodorini che a mio avviso .. è la morte sua.

Ricciola - Seriola Dumerili
le evidenti sfumature gialle nella livrea testimoniano il fatto che l'esemplare era giovane
Ricciola - Seriola Dumerili


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