Numana Riviera del Conero

La rigida morsa del Generale Inverno da poco arrivato non si è fatta attendere ed oggi Santo Stefano 2016 o Sveti Stefan per i tanti amici che seguono il blog dalla Russia la situazione era come documentano impietosamente le foto neve copiosa e candida e mareggiate sferzanti il povero litorale ma la stagione è questa e dobbiamo conviverci e ...  resistere tornerà la Primavera e porrà fine a questi disagi Buone Feste e Buon Anno  

Grazie Google per la bella elaborazione di una mia foto Buon Natale a tutti

Il piatto d'eccellenza della tradizione culinaria marchigiana che purtroppo si sta perdendo con le nuove generazioni "globalizzate" e "social" poco inclini al "traditional" peraltro mai apparso nel web se non sotto forma di pagine che ospitano ricordi di paesi con vecchie foto tirate fuori dai cassetti. Magari esce fuori anche qualche ricetta dei nostri avi ma poi nessuno è pronto a metterla in pratica. Noi fortunatamente abitiamo in una zona dove recentemente il buon Mauro anima del ristorante Opera Nova Della Marca 60131  Ancona Frazione Varano 127 ha rispolverato questa tradizione che dietro prenotazione al  071-2861093 è possibile gustare non di sabato ovviamente, giornata culmine, per via che il piatto va preparato e gustato al momento. C'è da " smuginare " come quando fai la polenta solo che qui c'è riso e farina bianca in genere con altre ottime varianti tipo quella di acqua e sola farina gettata con l'accortezz...