Tagliolini all' astice

Anche a Camerano, in pieno Parco del Conero e a 2 passi dalla rinomata Riviera, si ha la possibilità di consumare dell' ottimo pesce grazie alla famiglia Spegne: moglie e marito, gestori di una tra le più fornite pescherie della zona. Mi voglio soffermare in particolare sulla moglie, la cara amica Maurizia, che con sapiente maestria, consolidata negli anni, pulisce e prepara pesci di ogni genere con un innato amore per il suo lavoro, tanto da renderlo un punto di riferimento per tutti gli amanti nonché consumatori di prodotti ittici. Abbiamo quindi la nostra Molly Malone ... o emula dell' eroina  patriota irlandese per quanto riguarda il mestiere di "fishmonger-pesciaròla" e per aver cresciuto ben 6 figli e sopportato un marito, che fa Altero di nome … ma di fatto una pasta d'uomo. A lei, a loro, dedico questo mio video culinario ringraziandoli per fornirmi abitualmente le bontà marine, spesso fonti della mia ispirazione in cucina ..

Pescheria Marchetti Maurizia

Via Scandalli 32

60021 Camerano (AN)

tel. 071-731366

abbiamo cucinato per voi .. si fa per dire

tagliolini all' astice

con pomodorini - aglio - scalogno

peperoncino - origano - prezzemolo

buon appetito